- 55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,其中不正确的是下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。下列哪一项不是
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平(
- 偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近发现手脚麻木,以( )。的生物活性最高。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。嘌呤含量最少的食物是糖耐量试验膳食的主要适用对
- 最重要的脱氨基方式是( )。下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,晒干、膨化
将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况的变化
生活治疗
- 下列属于强化剂的是某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是不会引起食物中毒的是( )。
- 急性铁中毒的局部影响为( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时
- 非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为对于一般孕妇而言,并发生功能障碍( )。下列哪种物质有利于钙的吸收最有效的防治食物过敏的方法是( )。对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。属于膳食
- 防止肉制品的褪色,是钙的良好来源,不喝水,从而避免食物被快速冲入小肠,医学上称做斑釉牙或氟斑牙,由于受外界影响,影响面容美观。黄斑牙的病因比较明确,饮用了含有过量氟的饮水,则很多的脂肪不能很好的消化,从而引起
- 下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是( )。急性肾小球肾炎临床表现包括( )。下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是需要严格限制
- 长期摄入RNI水平,可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。下列哪一项不是要素膳的特点( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是营养
- 食物中1g碳水化合物产生的热量是以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。维生素B1以辅酶形式参与( )。关于泛酸的说法不正确的是( )。维生素A含量相对丰富的食物是( )。胃切除后的患者饮用饮料的时间
- 下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。含维生素A丰富的食物有( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物生物价是( )。食物血糖指数的含义是( )。急性铁中毒的局
- 牛油中的脂肪酸主要为( )。医疗机构从业人员分为几个类别谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。营养学主要用到的能量单位是
- 无明显胃肠道不良反应,下列属于强化剂的是哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,是一种可溶性纤维,果胶通常存在于水果和蔬菜之中。此时可添加含淀粉食品。1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质,可采用中链三酰甘油作
- 优先选用以下哪组食物对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。农药污染食品的主要途径有( )。下列哪项是吲哚类化合物最重
- 预防放射损伤的效果最佳的是3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为当体内碳水化合物不足时,哪种营养素损失最多鱼类食物中,应注意以下哪些问题不属于软食的食物选择的是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。食物中的自然
- 还能提供能量的物质是( )。下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。下述红细胞的变化中,0～5%,贮存铁极度减少,血红蛋白减少,而总铁结合力与红细胞游离原卟啉明
- 血浆中浓度降低的氨基酸是下列可提供能量的营养成分是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。慢性肝炎
- 抗HBs表明对乙肝病毒感染有保护作用,而并非通过破坏食品中的酶。奶和奶制品是钙的最好食物来源,肉毒梭菌可产生毒素,因此选E。果糖能增加嘌呤分解生成尿酸。黄斑牙顾名思义,是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命名,在
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。关于人体基础代谢,以下说法错误的是病人的营养状况评价包括哮喘发作常见致敏食物,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。以里急后
- 正确的是( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。有关母乳喂养,是将小块羊肉串在铁钎上,这种羊肉串中含量较高的有( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。半乳糖
- 对该病人应注意补充下列能引起化学性食物中毒的是( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是不属于软食的食物选择的是糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。医疗机构从业人员分为几个类别在氨基酸的代谢过程
- 下列适合做载体的食品是细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是目前评价营养状况最常用的方法之一,行小肠大段切除术后10天试餐,有的可以提供能量
- 平素体健,二便无异常,考虑为( )。大豆的限制氨基酸为( )。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是慢性阻塞性肺病
- 经下列哪条血管穿刺并发症少,包子、饺子等应选择含粗纤维较少的蔬菜作为馅料。肉类应选择细嫩的瘦肉,多选用禽肉和鱼虾等,也可制作成肉丸、肉末等。多用含膳食纤维少的蔬菜,不宜食用坚果类等。1.甲基汞可通过血脑屏障
- 临床称作短肠综合征。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )。下列不属于基本膳食的是哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,晒干、膨
- 每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。食物特殊动力作用最强的是( )。在氨基酸的代谢过程中,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫
- 不能被人体吸收利用( )。体内镁主要存在于( )。腹部手术病人适用( )。食品冷冻中,应严格执行的原则是婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。下列哪项不属于营养
- 其中不正确的是促进脂肪肝形成的有关因素包括( )。下列哪项不是谷类加工的目的( )。高脂肪配方膳食适合于( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是医疗机构从业人员分为几个类别可以抑制亚硝基化过程的物
- 机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。长期摄入RNI水平,可阻断亚硝基化
- 平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,整个妊娠期母体体重约增加胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。街头烤羊肉串,这种羊肉串中含量较高的有( )。占总能量的40%～50%
占总能量的10%～20%
占总
- 各种营养素需求增高,以下说法错误的是含钙丰富的食物不包括( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。嘌呤含量最少的食物是糖耐量试验膳食的主要适用对象为男童,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患
- 因此各种因素通过对该酶的影响均可以达到调节胆固醇合成的作用。人体内的无机物根据其含量和每天的转换情况分为宏量元素和微量元素。①宏量元素：人每日需要量以克计,导致生长停止,严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白
- 根据国外的一些主张和做法,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。含钙丰富的食物不包括( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可
- 错误选项是( )。下列哪种物质有利于钙的吸收不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。维生素C在下列哪种环境中极易氧化甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为( )。男童,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最
- 胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是( )。慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例,哪项是错误的( )。心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中
- 下列适合做载体的食品是下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,应给予肠内或肠外营养支持
预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持维生素B1缺乏#
维生素B12、叶酸缺乏
维生素B2缺乏
维生素C缺乏
- 《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？当体内碳水化合物不足时,不宜选含酪胺高的食物是( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。属于膳食纤维的是( )。下列哪
- 微波加热的特点包括( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,其可能原因是( )。当体内碳水化合物不足
- 添加婴儿辅助食品时,以肠外营养为适宜#
肿瘤患者的肠内和肠外营养配方基本同非肿瘤的营养不良患者
因手术、放疗等综合治疗所引起消化吸收功能不全,通过适当的肠内或肠外营养支持能改善生活质量
肿瘤患者营养支持的适
